マッチョが好きな野菜と言ったらブロッコリーなのは有名ですが、なぜマッチョが好きな野菜なのはご存じでしょうか？今回はそんなマッチョのためのブロッコリーの栄養を解説していいます！
肉だけじゃなく野菜も筋肉に必要なのさ！
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ブロッコリーはアブラナ科アブラナ属の植物で、主に茎と花芽の部分を食べています。花芽とは成長すると花になり、ブロッコリーのぶつぶつした部分から花が咲きます。
ブロッコリーは夏や初夏に種をまき秋から春にかけて収穫されるので、11から3月の間が旬です。
・カリフラワー
カリフラワーはブロッコリーと見た目が似ていて同じ仲間です。カリフラワーはブロッコリーの突然変異によって花芽が白くなったものを品種改良して生まれた野菜です。カリフラワーはブロッコリーよりもビタミンＣが少ないですが、加熱によって壊れにくいため、調理後の栄養はブロッコリーとほぼ同じです。
・ブロッコリースプラウト
ブロッコリースプラウトとはブロッコリーの種子を発芽させてものです。大根のスプラウトよりも細長いのが特徴です。そしてブロッコリースプラウトは栄養価が高く強力な抗酸化作用があります。丼ものの盛り付けに入れるとシャキシャキ触感も加わって美味しくなります。
・茎ブロッコリー
茎ブロッコリー（スティックブロッコリー）は芥藍（かいらん）というブロッコリーの仲間を掛け合わせた作られた野菜で、茎の部分も美味しく食べることが出来ます。サラダにして食べるほか、アスパラガスのベーコン巻きのようにベーコンを巻いて食べるのもと良いでしょう。
ブロッコリーには意外に種類があるのか！
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マッチョに嬉しい理由があった！？
ブロッコリー100ｇあたりのカロリーは、33kcalで、タンパク質は4.3ｇ、脂質は0.5ｇ、炭水化物は5.2ｇ、食物繊維は4.4ｇです。ブロッコリーは野菜の中ではタンパク質が多く、そして野菜らしく食物繊維も豊富です。タンパク質が多いのはマッチョにとって嬉しいのですが、さらに嬉しい栄養も多く含まれています。
タンパク質が多いのは嬉しい！
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ブロッコリーに多いビタミンには、ビタミンE・ビタミンK・ビタミンB2・ビタミンB6・葉酸・パントテン酸・ビタミンCと多くのビタミンが含まれています。特にビタミンCは100ｇあたり120㎎と、1日に必要な量の1.2倍も含まれています。ビタミンCは体内でコラーゲンを作り出してくれる働きがあり、さらに抗酸化作用があります。筋トレのような激しい運動をすると体内で多くの活性酸素が発生します。そんな時に抗酸化作用のあるビタミンCが少ないと体が活性酸素によってダメージを受けるのですが、ブロッコリーで多くビタミンCを摂取すれば運動中の活性酸素を多く除去できます。
他のビタミンCの効果には鉄や銅の吸収率を高める・発がん物質の生成を制御・シミやそばかすの発生を防ぐなどの働きがあります。
大会で見せる肌のケアのためにもビタミンCは必要！
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ビタミンCは水溶性のビタミンであるため、茹でると100ｇあたり120㎎あったビタミンＣが54㎎に減ってしまいます。減らないようにするには電子レンジで加熱したり、茹で汁を活用して料理を作たりすると良いでしょう。正しアクが残っていてスープに活用すると美味しさが減る可能性があります。美味しく飲みたい人はアクを取ると良いでしょう。
そしてミネラルは、カリウムとモリブデンが豊富で、それ以外のミネラルは少し多く含まれています。
そのような感じでブロッコリーは栄養が豊富な野菜です。少ない量で多くの栄養を摂取できるため、体作りに命を懸けているマッチョにとってはブロッコリーは神野菜です。
ブロッコリー・イズ・ゴッド！
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ブロッコリーにはジインドリルメタンとI3Cと言う成分が含まれています。この成分には女性ホルモンであるエストロゲンの効果を抑えることで、男性ホルモンであるテストステロンを増強してくれる効果があります。テストステロンが増強されると男性らしくなります。例えば積極的になったり、精神面が強くなり、そして筋肉がつきやすくなります。こういったため、マッチョの人たちにはブロッコリーは推し野菜として信仰されているんですね！
男性ホルモン爆増！
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スルフォラファンはアブラナ科に含まれているイソチオシアネートの一種で、ブロッコリーに多く含まれています。スルフォラファンに効果には、がん予防、鎮痛作用、抗酸化作用があります。特に抗がん作用が強く、がんのアポトーシスを誘発してくれます。アポトーシスとは細胞の生存状況が悪くなると自然死してしまう現象のことで、この現象を生かすことによって抗がん作用を発揮します。この成分は一般の人たち向けな成分ですね！
なぜゴリラは筋トレしなくてもマッチョなのに、人間は筋トレしないとマッチョにならないのか？その理由はミオスタチンと言うタンパク質が原因です。このミオスタチンは筋肉の成長を制御するタンパク質で、ゴリラの体内には少ないのですが人間には多く存在しています。筋肉は存在するだけでエネルギーを消費するため、飢餓を生き抜いてきた人間にはこのたんぱく質が多くなるように進化してきたとされています。
そんなミオスタチンですがブロッコリーに含まれているスルフォラファンによって制御されるので、筋肉の成長が促進されます。もちろん筋トレしないと筋肉はつきませんが、ゴリラに少しでも近づきたいマッチョがブロッコリーを選ぶのも納得です。
そんなブロッコリーのスルフォラファンですが、ブロッコリースプラウトに多く含まれています。なのでゴリラに近づきたい、抗がん作用で元気でいたい方はブロッコリースプラウトを丼ぶりに飾って食すと良いでしょう！
野菜だけどマッチョになれる。それがブロッコリー！
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やっぱりお肉と一緒に！
ブロッコリーは花芽（つぼみ）が小さく、粒がそろっていて、きっちり詰まっている物が美味しいブロッコリーです。逆につぼみとつぼみの間に隙間が出来たり、つぼみが大きく柔らかい物は避けると良いです。色は鮮やかな緑色が良く、黄色がかっている物はよくないブロッコリーです。
生のブロッコリーは袋やラップに包んで冷蔵庫の野菜室に入れるとよく、茹でたものは小分けにして、冷凍庫に入れると解凍してすぐに使えて便利です。解凍したブロッコリーからは解凍時に出た水分に栄養が含まれているので、水分は捨てずそのまま調理するのをお勧めします。
ブロッコリーは食物繊維・ビタミンCなどの栄養が豊富で、筋トレをしている人にはお勧めな食材です。やはり肉と一緒にサラダとして食べたりするのも良いですし、シチューに入れて栄養をたくさん摂取するのも良いですね。そしてスルフォラファンの効果を強く発揮したいのならブロッコリースプラウトを丼ものに乗せると良いですね、マッチョなら高タンパクな親子丼親子丼、もちろん増量期に
さあみんなも筋肉を鍛えて、さらに筋肉を鍛えた後、筋肉を強くして、そして筋肉を太くして、さらに筋肉を成長させて、さらにもう一回筋肉を鍛えよう！
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