皆さんは普段の食事はどのようなものを食べているでしょうか？飽食の時代の現代では低カロリーな食事が理想とされています。今回は鶏むね肉を使った低カロリー高たんぱく・食物繊維の『オーから焼き』を紹介したいと思います。
僕が活躍するよ！
オーから焼きの材料
オーから焼きの作り方
オーから焼きの栄養・材料費
オーから焼きの材料は、鶏むね肉皮なし1個
オートミール：40ｇ
おからパウダー：10ｇ
おからパウダーはおからを乾燥させて作った大豆食品だよ！
塩コショウ：お好みの量
おろしニンニク・生姜：お好みの量
オリーブオイル10ｇ
材料はこれだけ、オートミールは近年健康食品として注目を浴びているので、スーパーの中で売っているかもしれません。
１まずは鶏肉を切ります。
２次は塩コショウ・おろしニンニク・生姜で味付け
生姜にはタンパク質分解酵素があり、この酵素のおかげでお肉が柔らかくなります！
３オートミール・おからパウダーを入れて混ぜます。
オートミールとおからパウダーが鶏肉を加熱したときの水分や肉汁を逃がさないようにするので、加熱してもパサパサしにくくなります！
おからは食物繊維が多すぎなので注意！いっぱい食べると腸で溜まって便秘になるかも！
３そして両面焼いたら
完成！
『オーから焼き』はオートミールとおからで鶏肉の水分が逃げださないようにコーティングされているため、パサパサしてなく食べやすいです。また生姜も使っているためお肉が柔らかいです。今回はコショウで味付けをしたのですが、カレーのスパイスを入れたり、レモン汁をかけて食べるのも良いです。飽きたら味変すると良いでしょう！
味付けを変えたら色々と楽しむことが出来るね！
気になることはカロリーでしょう。1人前205ｇあたりのカロリーは310kcalになり、タンパク質は37.2ｇ、食物繊維は4.24ｇもあります。これは高たんぱく低カロリーの皮なし鶏むね肉を使っていることや、食物繊維の多いオートミールとおからパウダーを使っているからです。そして味付けにコショウを使っているのもカロリーが低い理由でもあります。後は野菜を使った料理を加えたら栄養を多く摂取できるでしょう！
今回使ったニンニクには糖質からエネルギーを作り出すのを助ける働きがあり、生姜にはさまざまな効果があります。一つ挙げるとしたら、タンパク質分解酵素によってお肉が柔らかくなりタンパク質の吸収率が上がります。
そしてこの料理の食品の購入費は？
1人前
鶏むね肉約75円
オートミール約20円
おからパウダー約5円
おろしニンニク・生姜・塩コショウ約10円
となります。
合計約110円
体に良くて安いからみんなも作ってね！
今回は大容量の鶏むね肉を使ったので価格を抑えています。110円で作ることが出来、高タンパク・食物繊維で低カロリーなので、ダイエットをしている人はいかがでしょうか？是非作って食べてみてください！
また動画も作成しているので是非ご覧ください！
