チョコ菓子によく使われているアーモンド、アーモンドは体に良い健康食品としても有名ですが、健康効果があるのでしょうか？
実はアーモンドには長寿遺伝子が活性化する食品なので、老化予防を心がけたい人にお勧めな食材なんです。
今回はアーモンドの栄養を見ていきましょう！
僕は老化予防に良いんだぜ、チョコと一緒に美味しく食べてね！
アーモンド100ｇあたりの栄養は？
カロリー 598kcal タンパク質 18.6ｇ 脂質 54.2ｇ 炭水化物 19.7ｇ 食物繊維 10.4ｇ
アーモンドは予想通り高カロリー食材です。
アーモンドは1日20粒まで食べると良いでしょう！
そんな高カロリーのアーモンドの脂質には体の材料になる不飽和脂肪酸が多く含まれています。
そしてアーモンドに含まれている不飽和脂肪酸の内リノール酸・オレイン酸には悪玉コレステロールを減少させる働きがあります。
悪玉コレステロールは酸化すると血栓を生み出す原因となるので、オレイン酸には血管が詰まる病気を防いでくれます。
そしてアーモンドは糖質が少ない食材であるため、低糖質の食事をしている人にもお勧めです。
・抗酸化作用がある
・赤血球の溶血防止
・生殖機能を正常に保つ
アーモンドにはビタミンEが多く含まれています。
ビタミンEの働きには抗酸化作用があり、不飽和脂肪酸で新しくなった細胞を活性酸素から守ってくれるので、若々しさを保ってくれます。
細胞を当たら効くして、若々しさを保ってくれるのか！
・骨や歯を発育・形成する
・筋肉を収縮させる
・神経の伝達に関わる
・さまざまな酵素を活性化させ、エネルギーを産生する
・体温や血圧を調節する
・体内にある多くの酵素の成分となる
・鉄の吸収とヘモグロビンの合成を助ける
・メラニン色素の生成をする
・抗酸化作用のある酵素を作る
・骨の形成を助ける
アーモンドの健康効果には以下の効果があります。
・抗酸化作用
アーモンドの薄皮には食物繊維が含まれています。
さらにはレスベラトロールと言うポリフェノールも含まれています。
ポリフェノールであるため抗酸化作用があり、老化・生活習慣病予防に効果があります。
ただし薄皮の効果なので砕いたアーモンドや小魚とアーモンドが入った商品だと、レスベラトロールを摂取出来ません。
・老化予防
レスベラトロールには抗酸化作用だけでなく長寿遺伝子を活性化させることで、活性酸素を多く生み出すミトコンドリアを除去してくれます。
ミトコンドリアとは細胞にある脂質と酸素でエネルギーを作り出す器官で、古くなったり、異質なたんぱく質を持ったものは、エネルギーを作り出すときに多くの活性酸素を生みだしてしまいます。
レスベラトロールの働きの結果、活性酸素を多く生み出さない新しいミトコンドリアが生み出され、老化予防になります。
さらに長寿遺伝子が活性化することによってテロメアの短縮スピードを遅くしてくれます。
テロメアとは染色体の末端を保護するものとされていて、これが短くなると細胞分裂が出来なくなり、新しい細胞を生み出すことが出来なくなってしまいます。
そうなると古い細胞が増えてしまい、体が古くなる、体が老化してしまいます。
しかしレスベラトロールの効果によってテロメアの短縮スピードが遅くなることで、老化の進行も遅くしてくれます。
・美肌効果
レスベラトロールには肌が紫外線に浴びた時に抗酸化作用を発揮して、肌のしわ・たるみ、シミそばかすの予防をしてくれます。
またヒアルロン酸がヒアルロニダーゼと言う酵素によって分解されないようにしてくれ、肌の潤いや、柔軟性を保ってくれます。
こういった効果もあり、化粧品にレスベラトロールが含まれていることもあります。
肌に良いなんて以外！
・血流を良くする
レスベラトロールには血管拡張作用のある一酸化窒素を増やす働きがあり、この効果によって血流を良くしてくれます。
ピーナッツにはオレイン酸が含まれているので、この二つの成分の効果で血管が健康になるでしょう。
アーモンドには体に良い効果がいっぱいあるのですが、やっぱりカロリーが高いので、1日20粒までを守って食べるとカロリー過多になりにくくなるでしょう。
アーモンドにはビタミンEが多く含まれているので、若々しくなりたいならアーモンドがおすすめです。
そしてアーモンドを食べるときは薄皮も食べて欲しいです。薄皮には食物繊維とポリフェノールであるレスベラトロールが含まれています。レスベラトロールには老化予防・美肌効果などがあるので、ぜひアーモンドは薄皮付きの物を買って食べてください！
でも食べすぎないでね！
