ピーナッツの栄養やカロリーはどうなの？薄皮を食べると老化予防に！

ナッツの代表と言えばピーナッツですね。ピーナッツはカロリーが高く脂質が多いと思われますが実際はどうなのでしょうか？
またピーナッツの薄皮には体に良い効果があります。今回はそんなピーナッツの栄養や健康効果を見ていきましょう！

千葉ピー

ピーナッツは美味しいだけじゃなくて栄養もいっぱい！

・ピーナッツのカロリー

・ピーナッツのビタミン・ミネラル

・ピーナッツの健康効果

・ピーナッツの健康効果を生かした食べ方

ピーナッツのカロリー

ピーナッツ100ｇあたりの栄養は？

カロリー    592kcal
タンパク質  25.5ｇ
脂質        51.3ｇ
炭水化物    18.2ｇ
食物繊維    6.9ｇ

ピーナッツは予想通り高カロリー食材です。
なのでピーナッツは1日30粒まで食べると良いでしょう！

またピーナッツには肉と同じくらい豊富にタンパク質が含まれています。低糖質の食事をしている人は、ピーナッツをカロリー過多にならない程度に食べるのも良いですね！

そんな高カロリーのピーナッツの脂質には体の材料になる不飽和脂肪酸が脂質全体の約80%を占めています。
そして不飽和脂肪酸であるオレイン酸には悪玉コレステロールを減少させる働きがあります。
悪玉コレステロールは酸化すると血栓を生み出す原因となるので、オレイン酸には血管が詰まる病気を防いでくれます。

千葉ピー

体に良い脂質がいっぱいなんだね！

ピーナッツのビタミン・ミネラル

ビタミンB1ナイアシンパントテン酸ビオチンビタミンＥ

・糖質からエネルギーを作る
・消化液の分泌を促進する
・皮膚や粘膜の健康を保つ
・糖質を栄養源として使っている脳神経系の伝達物質の合成
・乳酸の代謝を助ける

・体内のさまざまな代謝・合成を助ける
・アルコールを分解する
・血行をよくする
・脳神経の働きを良くする
・皮膚の健康を保つ
・胃腸管の働きを正常に保つ

・たんぱく質・脂質・炭水化物の代謝を助ける
・ストレスへの抵抗力をつける
・ビタミンCの作用を助ける
・自律神経の働きを維持する
・免疫力の強化
・善玉コレステロールを増やす

・糖質・脂質・たんぱく質の代謝に関与する
・皮膚や髪を健康に保つ

・抗酸化作用がある
・赤血球の溶血防止
・生殖機能を正常に保つ

ピーナッツにはナイアシンが多く含まれています。
そんなナイアシンにはアルコールを分解する働きがあり、ピーナッツをお酒のおつまみにすることは栄養的にもぴったりなんですね！

マグネシウム銅セレン

・骨や歯を発育・形成する
・筋肉を収縮させる
・神経の伝達に関わる
・さまざまな酵素を活性化させ、エネルギーを産生する
・体温や血圧を調節する

・体内にある多くの酵素の成分となる
・鉄の吸収とヘモグロビンの合成を助ける
・メラニン色素の生成をする
・抗酸化作用のある酵素を作る
・骨の形成を助ける

・体内の過酸化脂質を分解する
・活性酸素を除去する酵素の構成成分になる
・甲状腺ホルモンを活性化する酵素の構成成分になる
・有害物質を無毒化する

千葉ピー

脂質だけじゃなくてビタミン・ミネラルも！

ピーナッツの健康効果

ピーナッツの健康効果には以下の効果があります。

抗酸化作用
老化予防
美肌効果
血流を良くする

・抗酸化作用

ピーナッツの薄皮には食物繊維が含まれています。
さらにはレスベラトロールと言うポリフェノールも含まれています。
ポリフェノールであるため抗酸化作用があり、老化・生活習慣病予防に効果があります。

千葉ピー

薄皮には凄い成分が含まれているんだ！

・老化予防

レスベラトロールには抗酸化作用だけでなく長寿遺伝子を活性化させることで、活性酸素を多く生み出すミトコンドリアを除去してくれます。
ミトコンドリアとは細胞にある脂質と酸素でエネルギーを作り出す器官で、古くなったり、異質なたんぱく質を持ったものは、エネルギーを作り出すときに多くの活性酸素を生みだしてしまいます。
レスベラトロールの働きの結果、活性酸素を多く生み出さない新しいミトコンドリアが生み出され、老化予防になります。

さらに長寿遺伝子が活性化することによってテロメアの短縮スピードを遅くしてくれます。
テロメアとは染色体の末端を保護するものとされていて、これが短くなると細胞分裂が出来なくなり、新しい細胞を生み出すことが出来なくなってしまいます。
そうなると古い細胞が増えてしまい、体が古くなる、体が老化してしまいます。
しかしレスベラトロールの効果によってテロメアの短縮スピードが遅くなることで、老化の進行も遅くしてくれます。

千葉ピー

長生きしたいなら薄皮も食べよう！

・美肌効果

レスベラトロールには肌が紫外線に浴びた時に抗酸化作用を発揮して、肌のしわ・たるみ、シミそばかすの予防をしてくれます。
またヒアルロン酸がヒアルロニダーゼと言う酵素によって分解されないようにしてくれ、肌の潤いや、柔軟性を保ってくれます。
こういった効果もあり、化粧品にレスベラトロールが含まれていることもあります。

・血流を良くする